STAMPA | INDIETROPENNE BIO CON SALSA AL FORMAGGIO FRESCO
- Preparazione: ca. 30 minuti
- Per 4 persone
INGREDIENTI: Salsa:- 1 pezzo di porro bio, ca. 150 g, mondato, tagliato a striscioline
- burro bio per stufare
- 1 cucchiaio di farina bio
- 1 dl di vino bianco o brodo di verdura bio
- 2,5 dl di brodo di verdura bio
- 125 g di formaggio fresco alle erbe bio
- sale
- pepe macinato di fresco
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- 400–500 g di penne bio
- burro bio per condire
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- 4 cucchiai di porri bio affettati finemente
- 100 g di sbrinz bio grattugiato
CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono disponibili tutto l‘anno
VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie613Proteine25 gCarboidrati75 gGrassi22 g
PREPARAZIONE- 1. Salsa: far appassire il porro nel burro. Cospargere con la farina, tostare brevemente. Sfumare con il vino bianco e/o il brodo, lasciar sobbollire per 5–10 minuti.
- 2. Cuocere le penne al dente in acqua bollente salata, scolarle, condirle con il burro.
- 3. Incorporare il formaggio fresco alle erbe alla salsa, scaldare senza far bollire, condire.
- 4. Distribuire le penne nei piatti preriscaldati, versarvi sopra la salsa, guarnire e servire con lo sbrinz.
