Ricette Gemma

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STUZZICHINI ALLE ALBICOCCHE BIO

Preparazione: ca. 20 minuti
Cottura in forno: ca. 20 minuti
Per 4 persone
Carta da forno per la teglia

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INGREDIENTI:

12 albicocche bio mature
12 mozzarelline bio sgocciolate
pepe macinato grosso
12 fette di pancetta da arrostire bio

CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di giugno, luglio, agosto

VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie282Proteine7 gCarboidrati12 gGrassi23 g

PREPARAZIONE

1. Aprire leggermente le albicocche per togliere il nocciolo. Pepare le mozzarelline e inserirle nelle albicocche. Avvolgerle con 1 fetta di pancetta da arrostire.
2. Disporre le albicocche sulla teglia ricoperta con carta da forno. Cuocere al centro del forno preriscaldato a 220 °C per 15-20 minuti. Oppure rosolare le albicocche in padella dorandole da tutte le parti per ca. 10 minuti. Servire calde.

Infilare 3 albicocche farcite su uno spiedino, cuocere gli spiedini nel forno o in padella.

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