Poires au vin de groseille bio

Végétarien

Poires au vin de groseille bio
Préparation
  1. Pour le court-bouillon, porter tous les ingrédients à ébullition. Plonger les poires dans le court-bouillon et les cuire à couvert durant 30 minutes environ jusqu’à ramollissement. Sortir les poires du court-bouillon et les réserver à couvert.
  2. Réduire le court-bouillon de moitié. Enlever le bâton de cannelle. Incorporer la gelée de groseille et porter à ébullition. Ajouter le beurre par portion en remuant. Ne plus laisser bouillir.
  3. Dresser les poires sur des assiettes à dessert. Napper l’assiette de sauce. Servir chaud.

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