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Galette au fromage et aux pommes de terre bio

Name: Galette au fromage et aux pommes de terre bio
Ingredients: 250 g de pommes de terre en robe des champs bio, pelées et râpées à la râpe à bircher; 2 cs de farine d’épeautre UrDinkel bio; 3 cs de gruyère bio, râpé; 3 œufs bio; 1 dl de demi-crème bio; ½ bouquet de ciboulette bio, finement ciselée; 1 cc sel; poivre du moulin; huile ou beurre à rôtir bio; crème fraîche et ciboulette bio pour décorer

Végétarien

Ingrédients

250 g de pommes de terre en robe des champs bio, pelées et râpées à la râpe à bircher
2 cs de farine d’épeautre UrDinkel bio
3 cs de gruyère bio, râpé
3 œufs bio
1 dl de demi-crème bio
½ bouquet de ciboulette bio, finement ciselée
1 cc sel
poivre du moulin
huile ou beurre à rôtir bio
crème fraîche et ciboulette bio pour décorer

Poêle de 20 cm de ⌀

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Verser une part de pâte dans la poêle, dorer 3–4 min, glisser sur une assiette. Confectionner ainsi 4 galettes, les réserver au chaud. Décorer de crème fraîche et de ciboulette.

Ingrédients

250 g de pommes de terre en robe des champs bio, pelées et râpées à la râpe à bircher
2 cs de farine d’épeautre UrDinkel bio
3 cs de gruyère bio, râpé
3 œufs bio
1 dl de demi-crème bio
½ bouquet de ciboulette bio, finement ciselée
1 cc sel
poivre du moulin
huile ou beurre à rôtir bio
crème fraîche et ciboulette bio pour décorer