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Produits primés


DISTINCTION DE QUALITÉ


BOURGEON BIO GOURMET 2015


2015 a dépassé le niveau pourtant déjà haut des années précédentes: 43 des 82 produits candidats reçoivent le très convoité label complémentaire "Bourgeon Bio Gourmet", et sept d'entre aux reçoivent même une distinction spéciale pour leur qualité gustative exceptionnelle.

Vous trouverez la liste des distinctions spéciales Bourgeon Bio Gourmet, les produits Bourgeon Bio Gourmet ainsi que les photos de l'événement en suivant ce lien...

À l'occasion du Bio Marché de Zofingue, Bio Suisse attribue aux produits Bourgeon de qualité remarquable le logo Bourgeon Gourmet.

Un jury d'experts juge les produits selon les critères suivants:

  • apparence
  • odeur et arômes
  • goût
  • texture
  • harmonie
  • finale

Les dégustateurs utiliseront des notes - 6 pour très bon et excellent, 5 pour bon, 4 pour satisfaisant et 3 pour insatisfaisant - pour évaluer les échantillons. Les produits avec une moyenne d'au moins 5 seront primés et pourront porter le Bourgeon Gourmet jusqu'à la prochaine distinction pour le même groupe de produits. Les produits qui obtiennent la note 6 seront redégustés par un jury différent pour l'attribution des distinctions spéciales.

La distinction des produits aura lieu le premier jour du Bio Marché de Zofingue au stand de Bio Suisse.

  • Conditions de participation au concours Bourgeon Gourmet PDF 41 KB

BOURGEON BIO GOURMET 2014


Bio Suisse a distingué 62 produits dans le cadre de son concours annuel des distinctions de qualité Bourgeon Bio Gourmet. Les fabricants ont reçu leurs distinctions à Zurich lors de la fête de remise des prix sous les applaudissements de spécialistes de la transformation et de la restauration.

Trois produits ont en outre reçu une distinction spéciale. Cette année, c'est la première fois que ces distinctions de qualité ont été attribuées par un jury spécial de grands cuisiniers suisses. Vous trouverez ici les distinctions spéciales Bourgeon Bio Gourmet ainsi que les produits Bourgeon Bio Gourmet et leurs fabricants: Plus >>

BOURGEON BIO GOURMET 2013


L'Association suisse des organisations d'agriculture biologique décerne une fois par année le label complémentaire "Gourmet" aux produits Bourgeon particulièrement excellents.
Le concours de qualité de cette année a atteint une participation record avec 123 produits déposés.
49 nouveaux produits font maintenant partie du meilleur de ce que le Bourgeon offre. Lors de la remise des prix au théâtre du casino de Winterthur, les lauréats ont fait découvrir leurs produits notamment à des représentants du monde suisse de la transformation et de la restauration.

Communiqué aux médias

Produits gagnants et commentaire du jury

Photos des distinctions spéciales:

Produits laitiers JPG 1471 KB
Glaces JPG 1372 KB
Pâtisseries JPG 1403 KB

Images de la remise des prix du 6 juin 2013

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