Les vaches sont nourries avec au moins 100 % de fourrage Bourgeon. Dans l'affouragement, toute utilisation de protéines animales, de graisses animales et d'additifs de synthèse, est interdite, de même que les traitements prophylactiques avec des médicaments chimiques. Les besoins spécifiques de l'espèce sont respectés. Pendant la période de végétation, les animaux sont au moins pendant 26 jours par mois au pâturage (exceptionnellement minimum 20 jour par mois). Ils ont ainsi suffisamment de possibilités d'occupation et de mouvement. En hiver, les animaux sortent au moins 13 jours par mois. Après la traite, le lait bio est transformé rapidement et avec ménagement.
Basé sur une transformation rapide et douce, le produit fini est naturel, frais et garde toute sa valeur. Les conditions à respecter pour obtenir un lait de haute qualité sont un mode d'élevage et une alimentation conformes à l'espèce. Dans les pâturages d'altitude, la forte proportion de plantes autres que les graminées et les légumineuses permet d'obtenir une lait particulièrement délicieux, fin et épicé. Il est par ailleurs connu que la teneur en acides gras oméga 3 est particulièrement élevée dans le lait bio Bourgeon.
LE LAIT BOURGEON UN PRODUIT NATUREL, FRAIS ET QUI A CONSERVÉ TOUTES SES QUALITÉS
