CAHIERS DES CHARGES ET RÈGLEMENTS
- Cahier des charges pour la production, la transformation et le commerce
des produits Bourgeon 2012 (PDF 524 KB) - Règlements complétant le Cahier des charges de Bio Suisse - Preneurs de licence et transformateurs fermiers 2012 (PDF 1372 KB)
- Règlement des sanctions 2012 - Preneurs de licences (PDF 1074 KB)
VUES D'ENSEMBLE
Les différences les plus importantes entre Bio et Bourgeon vous trouvezici. (53 KB)
Les faits les plus importants concernant les produits Bourgeon et les principes fondamentaux pour la transformation vous trouvez ici. (539 KB)
Quelles additifs et auxiliaires technologiques sont permis dans un produit Bio Suisse et quelles ne sont pas permis? - Une vue d'ensemble. (1614 KB)
MÉMOS GÉNÉRAUX
- Mémo "Cosmétiques naturels"(PDF 45 KB)
- Fiche technique: L'étiquetage des denrées alimentaires biologiques (PDF 470 KB)
- Mémo "Gelées et bonbons gélifiés" (PDF 124 KB)
- FiBL Mémo: "Exigences pour l'apiculture biologique" (PDF 554 KB)
- Mémo "l'Utilisation de Streptomycine - Information pour les apiculteurs" (PDF 986 KB)
- Mémo pour preneurs de licence et transformateurs à la ferme "Principes pour le licencement de produits nouveaux" (PDF 515 KB)
- Mémo pour preneurs de licence "poudre de malpighie" (PDF 61 KB)
- Mémo pour preneurs de licence "Fabrication de la levure" (PDF 59 KB)
- Mémo 'Lait pasteurisé Bourgeon' (DOC 269 KB)
- Mémo 'fromage au lait cru bourgeon' (DOC 350 KB)
- Mémo pour la vente de plantes et de fleurs bio avec le Bourgeon (PDF 100 KB)
- Mémo "Le Bourgeon sans manipulations génétiques - la garantie" (PDF 408 KB)
- Mémo "Inhibiteurs de germination: comment empêcher la contamination?" (PDF 112 KB)
- Mémo "Aliments pour les animaux d'appartement (petfood)": Document allemand (PDF 63 KB)
MISE EN VIGEUR
La Commission de labellisation de la transformation et du commerce (CTLC) a mis en vigeur les changements décrit dans le document ci-après pour le 1.1.2012:- Lettre de promulgation de règlements de la Commission de labellisation de la transformation et du commerce (PDF 90 KB)