STAMPA | INDIETROSCALOPPINE BIO CON VERDURE AL FORNO
- Preparazione: ca. 10 minuti
Cottura in forno: ca. 20 minuti - Per 4 persone
- Carta da forno per le teglie
INGREDIENTI: Burro al dragoncello e alla senape- 100 g di burro bio morbido
- ½ mazzetto di dragoncello bio, foglioline tritate finemente
- 1 cucchiaio di senape bio
- Sale, pepe
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- 800 g di patate bio a pasta soda tagliate a spicchi
- 2–3 pannocchie bio tagliate a fette di ca. 2–3 cm
- 2 cucchiai di olio bio
- ½ cucchiaino di sale
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- 4 scaloppine bio, p.es. lonza di maiale, ca. 150 g ciascuna
- Olio o burro per arrostire bio
- Sale, pepe
CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di agosto, settembre
VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie669Proteine42 gCarboidrati51 gGrassi33 g
PREPARAZIONE- 1. Burro: mescolare tutti gli ingredienti, porre in frigorifero.
- 2. Mescolare le patate e il granoturco con l'olio, distribuire su 2 teglie. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 °C per 15–20 minuti. A metà cottura scambiare le teglie, salare.
- 3. Rosolare le scaloppine da entrambi i lati per complessivamente 3–5 minuti, condire.
- 4. Disporre le scaloppine sui piatti, distribuirvi sopra il burro al dragoncello e alla senape. Servire con le patate e le pannocchie.
