STAMPA | INDIETROCOSCE DI POLLO BIO SAPORITE CON GRATIN DI FINOCCHI E PATATE
- Per 4 persone
- 1 pirofila da 2 l
INGREDIENTI: - Burro bio per la pirofila
Gratin di patate e finocchi:- 600 g di patate bio cotte in camicia, pelate e tagliate a spicchi
- 2 finocchi bio, ca. 300 g, tagliati a fettine sottili
- 2½ dl di panna semigrassa bio
- Sale
- Pepe macinato di fresco
Cosce di pollo saporite:- 4 cosce di pollo bio, ca. 800 g
- Sale
- 1 cucchiaino di semi di finocchio bio pestati grossolanamente
- Pepe macinato di fresco
- =lio o burro per arrostire bio
CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di maggio, giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre, novembre
VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie653Proteine41 gCarboidrati31 gGrassi41 g
PREPARAZIONE- 1. Gratin: disporre le patate e i finocchi a strati nella pirofila imburrata. Condire la panna e versarla sulle verdure.
- 2. Gratinare al centro del forno preriscaldato a 220 °C per 20–25 minuti.
- 3. Condire le cosce di pollo. Rosolarle da tutti i lati per 5–8 minuti. Estrarrle dalla padella e trasferirle sul gratin, continuare la cottura al forno per altri 10–15 minuti.
Sostituire le cosce di pollo con scaloppine di pollo bio, ridurre leggermente il tempo di cottura.
