Ricette Gemma

STAMPA | INDIETRO

COSTOLETTE DI MAIALE BIO CON CROSTA DI NOCI E MIELE

Preparazione: ca. 35 minuti
Per 4 persone
1 pirofila di ca. 35 cm di lunghezza

Facebook Share

INGREDIENTI: Crosta di noci e miele:

75 g di noci bio tritate
2 cucchiai di miele di bosco bio
1 cucchiaio di maggiorana bio tritata
1 presa di sale
1 cucchiaino di pepe rosa schiacciato
4 costolette di maiale bio di 2 cm di spessore
½ cucchiaino di sale
Olio o burro per arrostire bio
Maggiorana bio e pepe rosa per guarnire

CUCINARE IN ARMONIA CON LE STAGIONIGli ingredienti di questa ricetta sono disponibili tutto l‘anno

VALORI NUTRITIVIUna porzione contieneKilocalorie437Proteine46 gCarboidrati5 gGrassi26 g

PREPARAZIONE

1. Mescolare tutti gli ingredienti per la crosta.
2. Salare e condire la carne, rosolarla a fuoco vivo da entrambi i lati per complessivamente 1–2 minuti. Sistemarla nella pirofila, cospargere con la miscela per la crosta.
3. Cuocere nella parte superiore del forno preriscaldato a 230 °C per 12–15 minuti.
4. Distribuire sui piatti preriscaldati, guarnire.

Ottimo con un risotto arricchito con acini d'uva bio. Sostituire le costolette di maiale bio con scaloppine di maiale.

TUTTE LE NEWS DAL MONDO BIOLOGICO. LA NEWSLETTER BIO SUISSE È DISPONIBILE IN TEDESCO O FRANCESE

ISCRIZIONE NEWSLETTER