LA VITICOLTURA BIOLOGICA SI È AFFERMATA

La viticoltura è una delle più recenti colture biologiche in Svizzera. 20 anni fa un gruppetto di viticoltori ha iniziato a curare i propri vigneti in modo naturale. La domanda crescente che è seguita, i mezzi di produzione migliorati e le strutture che si sono rafforzate grazie alla ricerca, alla consulenza e alle associazioni hanno permesso una notevole diffusione della viticoltura biologica.

DI CHE COSA È SINONIMO LA GEMMA?

L'obiettivo della viticoltura biologica è la produzione di un genere alimentare e voluttuario di alta qualità: il vino. La messa in atto del principio biologico richiede una gestione delicata del suolo tenendo conto delle caratteristiche naturali dell'ubicazione come il clima, le caratteristiche del terreno e il tipo di suolo. Favorendo le biocenosi nell'agricoltura si crea - in superficie e nella zona radicale - un ecosistema autoregolante. La viticoltura biologica non fa uso di concimi facilmente solubili proprio per non danneggiare l'equilibrio biologico naturale. Grazie alle semine fra i filari o a sovescio permanente si favorisce una flora diversificata che serve anche a proteggere dall'erosione.

ATTRAENTE OFFERTA DI VINI BIO SVIZZERI

Una variata offerta di vini bio provenienti da tutte le più importanti regioni di produzione svizzera vi attende. Trovate una panoramica dell'offerta con gli indirizzi dei bioviticoltori e indicazioni relative all'ordinazione dei vini sotto www.biovin.ch. Tutte le filiali Coop dispongono inoltre di un grande assortimento di vini Gemma.