LA GEMMA CON LA CROCE SVIZZERA: SINONIMO DI MADE IN SWITZERLAND
Chi desidera alimenti di stagione e a filiera corta, dovrebbe acquistare i prodotti Gemma con la croce svizzera. Frutta, verdura, cereali e latte provengono al 100% da coltivazioni indigene e sono in sintonia con il ritmo delle stagioni, mentre i prodotti trasformati contengono il 90% di materie prime elvetiche e sono stati lavorati in Svizzera nel rispetto di severi standard.
La croce svizzera accanto alla Gemma garantisce ai consumatori alimenti realmente prodotti in Svizzera e dà una mano all'agricoltura elvetica che produce in modo sostenibile.
DIRETTAMENTE DAL PRODUTTORE: UNA GARANZIA DI FRESCHEZZA
Chi desidera mettere in tavola anche prodotti del proprio territorio, acquista direttamente dai produttori o in uno dei numerosi mercati settimanali dove i coltivatori diretti di frutta e verdura con la Gemma sono presenti in gran numero per offrire prodotti locali, appena colti e coltivati nel rispetto delle stagioni.
SEVERA REGOLAMENTAZIONE DELLE IMPORTAZIONI
Bio Suisse autorizza le importazioni solo se il medesimo prodotto indigeno non è disponibile in quantità sufficiente. La cosa non vale per il latte: ecco perché lo yoghurt Gemma è fatto solo con latte svizzero.
Quando occorre importare materie prime - ad esempio il frumento, perché in Svizzera è ancora insufficiente il numero di bioagricoltori che lo coltiva - Bio Suisse dà la precedenza ai paesi limitrofi. Ci sono poi prodotti - come il caffè o i frutti tropicali - che per ragioni climatiche non si possono coltivare nel nostro paese e che arrivano da oltremare solo via terra o mare (il trasporto in aereo è vietato). In linea di massima, i prodotti freschi d'oltremare (frutta, verdura ed erbette) non ottengono il contrassegno Gemma.