Una giuria di esperti valuterà i prodotti secondo quattro criteri:
- aspetto
- odore
- gusto
- impressione generale
Per ogni criterio vengono assegnati al massimo cinque punti, il miglior risultato possibile è quindi 20 punti. I prodotti eccellenti (punteggio 20) ricevranno una distinzione particolare.
La presentazione dei prodotti premiati avrà luogo come sempre nel Bio Marché a Zofingen, direttamente presso la bancarella di Bio Suisse.