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Résidus


RÉSIDUS

Bio Suisse veut que les produits bio contiennent le moins possible de résidus. Les producteurs bio - et les transformateurs - font tout leur possible pour éviter les résidus. Impossible cependant d'exclure absolument toute trace de substances indésirables du fait que nous soyons dans un environnement conventionnel. Impossible donc de définir une tolérance zéro. Tous les cas de résidus trouvés dans un produit bio font systématiquement l'objet d'une évaluation individuelle qui débouche sur la définition et l'application de mesures d'amélioration. Vous trouvez sur cette page les principes définis par Bio Suisse au sujet des résidus, les bases sur lesquelles sont prises les décisions de permettre dans certains cas la commercialisation de produits bio qui contiennent des résidus, et les moyens qui vous permettront d'évaluer et de diminuer les risques.

POSITION DE BIO SUISSE AU SUJET DES RÉSIDUS ET EXIGENCES

  • Position de Bio Suisse au sujet des "Résidus" PDF 247 KB
  • Analyses obligatoires pour les importations en provenance de l'Inde PDF 183 KB
  • Grille décisionnelle de Bio Suisse pour les analyses de radioactivité PDF 847 KB

PROCÉDURE À SUIVRE EN CAS DE RÉSIDUS

  • Check-list pour l'annonce d'un cas de résidus PDF 941 KB (prière de télécharger le document et de l'ouvrir avec Adobe Reader)
  • Instructions concernant les constats de résidus dans la production biologique Lien
  • Évaluation des résidus de pesticides dans le matériel foliaire des fermes bio PDF 171 KB

PRÉVENTION DES RÉSIDUS

  • Analyse des risques de résidus dans la production agricole - check-list PDF 749 KB
  • Résidus de pesticides dans les cucurbitacées: Comment faire pour les éviter? Lien
  • Résidus de pesticides dans les vins: Comment les éviter? Lien
  • Mémo: Les risques de l'utilisation des machines d'autrui Lien
  • Mémo: Inhibiteurs de germination: Comment empêcher la contamination? PDF 146 KB
  • Check-list pour respecter le devoir de diligence dans la lutte contre les parasites pendant le stockage et la transformation Link
  • Liste de gants sans dithiocarbamates Lien

ÉCHANTILLONAGE ET ANALYSES

  • Mémo: Prélèvement d'échantillons pour analyses de résidus PDF 125 KB
  • Spectre d'analyses pour le dépistage de résidus de pesticides dans les produits bio PDF 144 KB
  • Liste des laboratoires de services accrédités pour l'analyse de denrées alimentaires PDF 86 KB

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES ET DOCUMENTATION

  • Les résidus - une question sensible (b.a. 8/1010) PDF 308 KB
  • Résidus - comment faire pour les éviter (b.a. 9/2010) PDF 444 KB
  • Empêcher les résidus pendant le transport et le stockage (b.a. 10/2010) PDF 261 KB

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