LE RESPECT DES DISPOSITIONS DE L'ORDONNANCE SUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES

L'Ordonnance sur les denrées alimentaires vise à protéger les consommateurs de tout risque d'atteinte à leur santé ou de toute fraude et à garantir l'observation des règles d'hygiène. Son scrupuleux respect est une simple question d'évidence pour des aliments de haute qualité! A cet égard, les éléments suivants sont particulièrement importants pour les aliments Bourgeon:

DÉSIGNATION

Les produits mis en vente doivent comporter l'indication exacte du nom du producteur, de la dénomination spécifique du produit et du pays d'origine. En Suisse, l'affichage du prix est également obligatoire. A l'exception du prix et du pays d'origine, ces indications peuvent être également transmises oralement (sur le marché ou à la ferme). Les produits préemballés et composés de plusieurs ingrédients à l'exemple des mélanges de farine comporteront en outre la liste des composants, par ordre d'importance décroissant, ainsi que la date de fabrication.

DATE DE PÉREMPTION

Les aliments rapidement périssables seront munis de la date de péremption, par exemple "Se conserve au minimum jusqu'au…". Les oeufs Bourgeon comporteront également la date de ponte: sur l'oeuf lui-même ou sur la bande. Attention: Une fois réfrigérés, les oeufs devront le rester jusqu'à leur vente. Cependant, les oeufs peuvent être stockés et vendus à température ambiante jusqu'à vingt jours après la date de ponte.

EN CAS DE DOUTE

pour toute question relative aux normes spécifiques à certains produits, veuillez vous adresser au service cantonal des denrées alimentaires ou à Bio Suisse, Téléphone 061 385 96 10.