Selon les linguistes, le nom du mois d'avril serait dérivé du mot latin aperire ("ouvrir"). Pour Bio Suisse, il ne peut évidemment s'agir que de Bourgeons qui s'ouvrent au printemps. Même si le mois d'avril n'en fait qu'à sa guise: nous, nous savons ce que nous voulons et nous ne voulons sûrement pas y perdre notre latin. Que cet Info Nouvelles vous apporte des informations précieuses et des fleurs de toutes les couleurs.
Bio Suisse
INFO NOUVELLES AVRIL
La semaine du goût est une initiative pour le développement durable et la sauvegarde du patrimoine culinaire. Les évènements, organisés dans le cadre de cette semaine, ont pour but de nous sensibiliser à la richesse des goûts et à une alimentation qui fait la part belle à l'homme et à la production indigène. Bio Suisse y participe dans l'intention d'encourager l'utilisation du Bourgeon dans la restauration - entre autres avec un concours.
La Semaine du goût est de retour du 15 au 21 septembre: un grand nombre de personnes auront l'occasion de redécouvrir et d'apprendre à apprécier le goût de produits traditionnels dans toute la Suisse. Une telle table royale ne peut rester sans les régals d'une cuisine bio! C'est la raison pour laquelle Bio Suisse s'engage très activement dans le cadre de la semaine du goût: Avez-vous la possibilité d'organiser vous-même une manifestation? Connaissez-vous un restaurateur qui travaille déjà avec des produits Bourgeon, mais qui ne le communique pas encore? Participez vous-même à la semaine du goût ou encouragez d'autres personnes à y participer. Alors, vous pourriez gagner au concours de Bio Suisse. Si vous désirez plus d'informations, Valérie Monnin, responsable du domaine restauration à Bio Suisse, valerie dot monnin at bio-suisse dot ch, se tient à votre disposition. Informations supplémentaires et inscription jusqu'au 30 avril ici.
La Semaine du goût est de retour du 15 au 21 septembre: un grand nombre de personnes auront l'occasion de redécouvrir et d'apprendre à apprécier le goût de produits traditionnels dans toute la Suisse. Une telle table royale ne peut rester sans les régals d'une cuisine bio! C'est la raison pour laquelle Bio Suisse s'engage très activement dans le cadre de la semaine du goût: Avez-vous la possibilité d'organiser vous-même une manifestation? Connaissez-vous un restaurateur qui travaille déjà avec des produits Bourgeon, mais qui ne le communique pas encore? Participez vous-même à la semaine du goût ou encouragez d'autres personnes à y participer. Alors, vous pourriez gagner au concours de Bio Suisse. Si vous désirez plus d'informations, Valérie Monnin, responsable du domaine restauration à Bio Suisse, valerie dot monnin at bio-suisse dot ch, se tient à votre disposition. Informations supplémentaires et inscription jusqu'au 30 avril ici.
Schnitz & Schwatz, c'est le nom de l'émission télévisée pour enfants qui associe alimentation, mouvement et plaisir. Des équipes de classes primaires vivent des aventures communes à la cuisine, à la ferme ou dans d'autres lieux de tournage passionnants, liés à la production des denrées alimentaires. L'émission est diffusée le dimanche. Et le Bourgeon est aussi présent.
S'alimenter de manière saine, goûteuse et adaptée aux besoins et bouger en s'amusant, ce sont là les éléments centraux de l'émission. Mais l'équipe de Schnitz & Schwatz accorde aussi de l'importance à l'aspect de l'égalité des chances sur le plan social quant à la santé. Pour chaque émission, deux équipes d'écoliers du même âge sont invitées. Elles travaillent en partie ensemble, mais se mesurent aussi l'une à l'autre au cours d'épreuves sportives. Schnitz & Schwatz est diffusé tous les dimanches matin de 10h à 11h sur Star TV. L'émission est sponsorisée par l'Office fédéral de la santé publique et Promotion Santé Suisse, par des associations de producteurs, des fondations et des cantons et elle bénéficie aussi du soutien de Bio Suisse.
S'alimenter de manière saine, goûteuse et adaptée aux besoins et bouger en s'amusant, ce sont là les éléments centraux de l'émission. Mais l'équipe de Schnitz & Schwatz accorde aussi de l'importance à l'aspect de l'égalité des chances sur le plan social quant à la santé. Pour chaque émission, deux équipes d'écoliers du même âge sont invitées. Elles travaillent en partie ensemble, mais se mesurent aussi l'une à l'autre au cours d'épreuves sportives. Schnitz & Schwatz est diffusé tous les dimanches matin de 10h à 11h sur Star TV. L'émission est sponsorisée par l'Office fédéral de la santé publique et Promotion Santé Suisse, par des associations de producteurs, des fondations et des cantons et elle bénéficie aussi du soutien de Bio Suisse.
La réglementation de Bio Suisse doit devenir plus claire et plus facile à comprendre. C'est ce qu'a décidé le Comité de Bio Suisse l'année passée. Le 20 avril 2011, l'Assemblée des délégués prendra une décision de principe sur l'orientation proposée pour la révision de la réglementation.
Il existe aujourd'hui trois à quatre différents niveaux de réglementation et un nombre de documents en conséquence. La révision prévoit de simplifier le tout, mais sans que le contenu détaillé des directives ne soit perdu. Ce contenu a été développé sur plusieurs décennies par des agriculteurs bio et des spécialistes en transformation des denrées alimentaires et en agriculture internationale. Le travail sur la révision générale de la réglementation a commencé l'été dernier et un groupe de travail a élaboré une proposition de restructuration. L'orientation proposée doit permettre d'uniformiser la structure de la réglementation qui sera rédigée en fonction des utilisateurs. Chaque directive, selon la proposition, contiendra à l'avenir une introduction qui présente les principes et objectifs du thème et une partie règlements avec les détails techniques de mise en pratique.
Il existe aujourd'hui trois à quatre différents niveaux de réglementation et un nombre de documents en conséquence. La révision prévoit de simplifier le tout, mais sans que le contenu détaillé des directives ne soit perdu. Ce contenu a été développé sur plusieurs décennies par des agriculteurs bio et des spécialistes en transformation des denrées alimentaires et en agriculture internationale. Le travail sur la révision générale de la réglementation a commencé l'été dernier et un groupe de travail a élaboré une proposition de restructuration. L'orientation proposée doit permettre d'uniformiser la structure de la réglementation qui sera rédigée en fonction des utilisateurs. Chaque directive, selon la proposition, contiendra à l'avenir une introduction qui présente les principes et objectifs du thème et une partie règlements avec les détails techniques de mise en pratique.
Le 11 avril 2011, la première école de cuisine télévisée de Suisse a ouvert ses portes. Sa devise: chacune et chacun peut apprendre à cuisiner. Plus de cent cuisiniers débutants se sont inscrits. Six d'entre eux seront accompagnés tout au long de leur cheminement du novice en cuisine au cuisinier amateur chevronné au cours des cinq épisodes que compte l'émission.
Les professeurs et mentors de cette nouvelle série télévisée sont les deux grands chefs Torsten Götz et Françoise Wicki. À la fin, le meilleur élève gagne un prix attractif. Quant au public à la maison, il reçoit pendant ce voyage culinaire de précieux conseils et suggestions de cuisine. L'hôte de cette émission est le modérateur et restaurateur Heinz Margot. Ce bâlois d'origine tient depuis neuf ans un restaurant à Zermatt et on le retrouve par exemple aussi au fourneau de l'émission "Muba-KochArena" en compagnie de cuisiniers de renom.
"Ab in die Küche" est produit pour le compte de "Radio Télévision Suisse" par "Ringier Entertainment Fernsehen" en collaboration avec Betty Bossi. Bio Suisse y met son grain de sel en tant que sponsor.
Les professeurs et mentors de cette nouvelle série télévisée sont les deux grands chefs Torsten Götz et Françoise Wicki. À la fin, le meilleur élève gagne un prix attractif. Quant au public à la maison, il reçoit pendant ce voyage culinaire de précieux conseils et suggestions de cuisine. L'hôte de cette émission est le modérateur et restaurateur Heinz Margot. Ce bâlois d'origine tient depuis neuf ans un restaurant à Zermatt et on le retrouve par exemple aussi au fourneau de l'émission "Muba-KochArena" en compagnie de cuisiniers de renom.
"Ab in die Küche" est produit pour le compte de "Radio Télévision Suisse" par "Ringier Entertainment Fernsehen" en collaboration avec Betty Bossi. Bio Suisse y met son grain de sel en tant que sponsor.
La Fruit-Union Suisse s'engage pour les intérêts de l'arboriculture suisse. Les besoins des consommatrices et des consommateurs en termes de qualité, d'esprit novateur et d'écologie sont en haut de liste de leurs priorités.
En 1911, des acteurs visionnaires du secteur fruitier suisse ont fondé un réseau pour les producteurs, les transformateurs et les commerçants. Depuis sa création, la Fruit-Union Suisse (FUS) s'est développée en fournisseur moderne de prestations et en défenseur des intérêts des environ 10'000 producteurs professionnels suisses de fruits et petits fruits ainsi que des cidreries, distilleries et transformateurs fruitiers innovateurs de Suisse. À l'occasion de son jubilé, la FUS sera présente à diverses manifestations en Suisse. Pour prendre connaissance des lieux et des dates.
En 1911, des acteurs visionnaires du secteur fruitier suisse ont fondé un réseau pour les producteurs, les transformateurs et les commerçants. Depuis sa création, la Fruit-Union Suisse (FUS) s'est développée en fournisseur moderne de prestations et en défenseur des intérêts des environ 10'000 producteurs professionnels suisses de fruits et petits fruits ainsi que des cidreries, distilleries et transformateurs fruitiers innovateurs de Suisse. À l'occasion de son jubilé, la FUS sera présente à diverses manifestations en Suisse. Pour prendre connaissance des lieux et des dates.
2011 est l'année européenne des bénévoles. Pro Natura et la Fondation Actions en Faveur de l'Environnement FAFE proposent d'avril à octobre une large palette de vacances actives d'une semaine dans toutes les régions linguistiques et dans les plus belles réserves naturelles de Suisse.
Les personnes qui préfèrent mettre la main à la pâte pendant les vacances plutôt que le farniente - et qui de plus souhaitent contribuer personnellement à la protection de l'environnement - ont le choix entre 15 propositions de vacances actives toutes très attractives. Les engagements ont lieu dans les plus belles régions de Suisse et offrent aux participants des moments inoubliables dans la nature et des rencontres avec des gens entre 18 et 70 ans.
Le programme décalé va de la remise en état de murs en pierres sèches délabrés au Brassus VD au débroussaillage de prairies sèches à Obermutten GR en passant par l'entretien des chemins pédestres dans la forêt d'Aletsch VS.
Vous trouverez le programme et des informations complémentaires ici et sur.
Les personnes qui préfèrent mettre la main à la pâte pendant les vacances plutôt que le farniente - et qui de plus souhaitent contribuer personnellement à la protection de l'environnement - ont le choix entre 15 propositions de vacances actives toutes très attractives. Les engagements ont lieu dans les plus belles régions de Suisse et offrent aux participants des moments inoubliables dans la nature et des rencontres avec des gens entre 18 et 70 ans.
Le programme décalé va de la remise en état de murs en pierres sèches délabrés au Brassus VD au débroussaillage de prairies sèches à Obermutten GR en passant par l'entretien des chemins pédestres dans la forêt d'Aletsch VS.
Vous trouverez le programme et des informations complémentaires ici et sur.