Vous connaissez certainement ce fameux hit "September". Non? Cette chanson a été lancée par le groupe "Earth, Wind & Fire" - aujourd'hui un peu fané, il est vrai. Bon, il faudra bien ces prochains temps s'habituer un peu aux choses fanées. Mais la bonne musique peut nous y aider. L'équinoxe est bientôt là, cette deuxième journée de l'année si particulière où le soleil se couche à l'ouest exactement 12 heures après s'être levé à l'est. Ça va donc être l'automne, astronomiquement parlant du moins, car l'été n'a peut-être pas encore envie de lui céder la place. Espérons-le… et sinon il y a toujours la musique pour nous requinquer - des chansons comme "September" par exemple.
Bio Suisse
INFO NOUVELLES SEPTEMBRE
Pius et Bernadette Michel, du domaine du Wasserfallenhof à Roggliswil LU, sont paysans bio jusqu'à la dernière fibre de leur être. Ils ont reçu cet été pour leur action exemplaire le prix de reconnaissance doté de 10'000 francs décerné par la fondation pour le maintien des entreprises agricoles familiales (Stiftung zur Erhaltung bäuerlicher Familienbetriebe), dont le siège est à AG.
"Depuis des années nous produisons la quantité que nous pouvons vendre directement à notre clientèle", dit Bernadette Michel-Blum. C'est en 1988 qu'elle et son mari ont reconverti la ferme au bio. Vaches mères, poules, cultures maraîchères et fourragères sont au programme de leur domaine de 18 hectares. Chez les Michel, c'est tel père tel fils: ils ont transmis leur enthousiasme pour l'agriculture biologique à leurs enfants, dont trois travaillent dans l'agriculture - bien sûr tout en bio. Leurs produits font aussi partie de l'assortiment, qui comprend jusqu'à 20 sortes de légumes, des pommes de terre, du pain, des confitures, des pâtes, de la viande de bœuf de pâture et de volaille, des saucisses, des fumaisons, des conserves et bien d'autres choses encore.
C'est en se basant sur les renseignements qu'elle reçoit et sur ses propres recherches que la fondation pour le maintien des entreprises agricoles familiales décerne son prix de reconnaissance à des entreprises agricoles qui font preuve d'un engagement supérieur à la moyenne pour les buts de la Fondation.
"Depuis des années nous produisons la quantité que nous pouvons vendre directement à notre clientèle", dit Bernadette Michel-Blum. C'est en 1988 qu'elle et son mari ont reconverti la ferme au bio. Vaches mères, poules, cultures maraîchères et fourragères sont au programme de leur domaine de 18 hectares. Chez les Michel, c'est tel père tel fils: ils ont transmis leur enthousiasme pour l'agriculture biologique à leurs enfants, dont trois travaillent dans l'agriculture - bien sûr tout en bio. Leurs produits font aussi partie de l'assortiment, qui comprend jusqu'à 20 sortes de légumes, des pommes de terre, du pain, des confitures, des pâtes, de la viande de bœuf de pâture et de volaille, des saucisses, des fumaisons, des conserves et bien d'autres choses encore.
C'est en se basant sur les renseignements qu'elle reçoit et sur ses propres recherches que la fondation pour le maintien des entreprises agricoles familiales décerne son prix de reconnaissance à des entreprises agricoles qui font preuve d'un engagement supérieur à la moyenne pour les buts de la Fondation.
"Cette distinction nous confirme que notre décision de prendre à notre assortiment les produits des producteurs bio de la région était bonne", dit Sonja Rütimann Spycher, la présidente du conseil d'administration d'"Öpfelbaum", ce magasin bio d'Uster qui a été couronné meilleur magasin bio de l'année en août dernier.
Le concours du "Magasin Bio de l'Année" permet à Bio Suisse et à ses partenaires Somona, Demeter, Morga et Biopartner de donner des impulsions pour encourager la poursuite de la professionnalisation du commerce biologique spécialisé en Suisse. L'"Öpfelbaum" a gagné ce concours cette année. Il a en effet convaincu le jury d'experts par ses projets attractifs pour les clients et sa bonne rentabilité dans un environnement commercial complexe. Il a par exemple sa propre ligne de produits vendus à des prix intéressants pour les familles ou encore un abonnement de livraisons quotidiennes de fruits biologiques frais dans les bureaux d'Uster, a encore expliqué le jury composé d'experts des organisations partenaires du concours. Le 2ème et le 3ème rang du concours du Magasin Bio 2011 sont allés aux magasins "portanatura" à Zofingen AG et "Buono" à Brugg AG, et le nouveau prix spécial "Découverte de l'année" a été attribué au magasin diététique et bio "Bioreformhaus Regenbogen" de Schwyz pour son courageux concept global de développement de l'entreprise. Pour en savoir plus.
Le concours du "Magasin Bio de l'Année" permet à Bio Suisse et à ses partenaires Somona, Demeter, Morga et Biopartner de donner des impulsions pour encourager la poursuite de la professionnalisation du commerce biologique spécialisé en Suisse. L'"Öpfelbaum" a gagné ce concours cette année. Il a en effet convaincu le jury d'experts par ses projets attractifs pour les clients et sa bonne rentabilité dans un environnement commercial complexe. Il a par exemple sa propre ligne de produits vendus à des prix intéressants pour les familles ou encore un abonnement de livraisons quotidiennes de fruits biologiques frais dans les bureaux d'Uster, a encore expliqué le jury composé d'experts des organisations partenaires du concours. Le 2ème et le 3ème rang du concours du Magasin Bio 2011 sont allés aux magasins "portanatura" à Zofingen AG et "Buono" à Brugg AG, et le nouveau prix spécial "Découverte de l'année" a été attribué au magasin diététique et bio "Bioreformhaus Regenbogen" de Schwyz pour son courageux concept global de développement de l'entreprise. Pour en savoir plus.
Bio Suisse sait apprécier le savoir-faire des personnes motivées et novatrices prêtes à contribuer activement au développement de l'agriculture biologique, du Bourgeon et du marché bio. Nous cherchons pour cause de départs un nouveau ou une nouvelle président-e et un-e membre supplémentaire pour la Commission de labellisation de la transformation et du commerce (CLTC) dès le printemps 2012.
Les questions d'interprétation et de développement du Cahier des charges de Bio Suisse dans les domaines de la transformation et du commerce, les contrats de licences, les règlements, la certification et ses processus, ou encore l'assurance-qualité et le conseil font partie des thèmes qui vous enthousiasment et que vous voulez traiter avec et pour Bio Suisse? Alors vous êtes peut-être la personne qu'il nous faut! Christian Butscher, membre du Comité de Bio Suisse, tél. 061 921 08 16, et Christian Voegeli, Coordination de la Fédération, tél. 061 385 96 23, répondront volontiers à vos questions. La description des fonctions de la CLTC et le profil de compétences se trouvent ici.
Les questions d'interprétation et de développement du Cahier des charges de Bio Suisse dans les domaines de la transformation et du commerce, les contrats de licences, les règlements, la certification et ses processus, ou encore l'assurance-qualité et le conseil font partie des thèmes qui vous enthousiasment et que vous voulez traiter avec et pour Bio Suisse? Alors vous êtes peut-être la personne qu'il nous faut! Christian Butscher, membre du Comité de Bio Suisse, tél. 061 921 08 16, et Christian Voegeli, Coordination de la Fédération, tél. 061 385 96 23, répondront volontiers à vos questions. La description des fonctions de la CLTC et le profil de compétences se trouvent ici.
Être son ou sa propre graphiste, c'est possible! Il existe en effet une solution technique bon marché pour les étiquettes, affiches, cartes postales et autres supports promotionnels autour du Bourgeon. Le système en ligne "Web2Print" de Bio Suisse vous aidera grandement.
Réaliser soi-même des étiquettes ou des affiches personnalisées est souvent difficile, et l'impression des petites quantités est toujours chère. Tout doit en outre être conforme aux directives et même, de temps à autres, en plusieurs langues. Mais pas de problème avec le système en ligne "Web2Print" de Bio Suisse! Il vous permet en effet, sans connaissances préalables, de réaliser vos étiquettes, cartes postales, affiches ou bâches en utilisant et en personnalisant les modèles mis à votre disposition par Bio Suisse. Il y a même maintenant la possibilité de demander en même temps de vérifier que vos étiquettes sont bien conformes à la législation sur les denrées alimentaires. Et tout cela en ligne sur Internet! Ce service est offert par Bio Suisse aux 20 premiers qui demanderont cette vérification à Alimentavera, puis tous les autres profiteront de ce service à un prix de lancement très avantageux. Et après la vérification détaillée de vos étiquettes, vous recevez la marchandise imprimée quelques jours plus tard à la maison. Oui, c'est aussi simple que ça!
Réaliser soi-même des étiquettes ou des affiches personnalisées est souvent difficile, et l'impression des petites quantités est toujours chère. Tout doit en outre être conforme aux directives et même, de temps à autres, en plusieurs langues. Mais pas de problème avec le système en ligne "Web2Print" de Bio Suisse! Il vous permet en effet, sans connaissances préalables, de réaliser vos étiquettes, cartes postales, affiches ou bâches en utilisant et en personnalisant les modèles mis à votre disposition par Bio Suisse. Il y a même maintenant la possibilité de demander en même temps de vérifier que vos étiquettes sont bien conformes à la législation sur les denrées alimentaires. Et tout cela en ligne sur Internet! Ce service est offert par Bio Suisse aux 20 premiers qui demanderont cette vérification à Alimentavera, puis tous les autres profiteront de ce service à un prix de lancement très avantageux. Et après la vérification détaillée de vos étiquettes, vous recevez la marchandise imprimée quelques jours plus tard à la maison. Oui, c'est aussi simple que ça!
La politique agricole est très importante pour Bio Suisse, et ce sont les décisions concrètes qui sont décisives. En vue des élections de cet automne, notre Fédération a donc posé à tous les candidat-e-s aux élections parlementaires fédérales quatre questions essentielles pour continuer le développement de l'agriculture biologique en Suisse.
Les questions correspondent aux objectifs définis par le Comité de Bio Suisse et/ou les délégués de ses organisations membres. Les quatre questions et les noms de ceux qui y ont répondu "Oui" et bien d'autres informations comme les positions concrètes des candidat-e-s ou leur appartenance à un parti se trouvent sur une page internet créée à cet effet ici.
Les questions correspondent aux objectifs définis par le Comité de Bio Suisse et/ou les délégués de ses organisations membres. Les quatre questions et les noms de ceux qui y ont répondu "Oui" et bien d'autres informations comme les positions concrètes des candidat-e-s ou leur appartenance à un parti se trouvent sur une page internet créée à cet effet ici.
"Der nachhaltige Supermarkt" (Le Supermarché durable): tel est le titre d'une exposition passionnante à voir jusqu'au 23 octobre 2011 au zoo de Zurich et qui voyagera dans plusieurs villes de Suisse au printemps prochain. En tant que consommateur-trice, comment faire pour contribuer efficacement au développement durable? Ça peut s'apprendre! Et même en s'amusant.
"Se comporte intelligemment celui qui respecte cinq règles d'or pour ses achats", affirment les organisateurs de l'exposition: 1. Moins égale plus, c.-à-d. n'acheter que ce dont on a réellement besoin; 2. Consommer moins de viande et de poisson et faire régulièrement des repas végétariens; 3. Donner la préférence aux produits de saison et régionaux; 4. Donner la préférence aux produits labellisés p. ex. Bio, Commerce équitable, Pêche durable, Production animale respectueuse des animaux; 5. Éviter les produits qui contiennent de l'huile de palme. Suivre ces conseils lorsqu'on fait ses achats est moins simple qu'on ne le croit. Dans ce sens, l'exposition conçue par l'association "Natur liegt nahe" et la fondation "Biovision" est une sorte d'école d'achat: les erreurs nous rendent intelligents et nous permettent même de nous mesurer à des personnalités importantes - p. ex. avec Liza A. Kuster, la Miss Earth Suisse 2010… Mais entrez donc!
"Se comporte intelligemment celui qui respecte cinq règles d'or pour ses achats", affirment les organisateurs de l'exposition: 1. Moins égale plus, c.-à-d. n'acheter que ce dont on a réellement besoin; 2. Consommer moins de viande et de poisson et faire régulièrement des repas végétariens; 3. Donner la préférence aux produits de saison et régionaux; 4. Donner la préférence aux produits labellisés p. ex. Bio, Commerce équitable, Pêche durable, Production animale respectueuse des animaux; 5. Éviter les produits qui contiennent de l'huile de palme. Suivre ces conseils lorsqu'on fait ses achats est moins simple qu'on ne le croit. Dans ce sens, l'exposition conçue par l'association "Natur liegt nahe" et la fondation "Biovision" est une sorte d'école d'achat: les erreurs nous rendent intelligents et nous permettent même de nous mesurer à des personnalités importantes - p. ex. avec Liza A. Kuster, la Miss Earth Suisse 2010… Mais entrez donc!
Pour une fois, la Suisse romande se profile comme un peu plus "verte" que la Suisse alémanique, a fait savoir l'Agroscope Changins-Wädenswil. La Suisse serait à la pointe dans l'utilisation de la confusion sexuelle, une technique de lutte à base de phéromones contre les insectes parasites.
A l'échelle nationale, cette technique protège près de 60% du vignoble et plus de 50% des surfaces de vergers. Cette proportion met le pays en position de numéro un mondial dans l'utilisation de cette méthode. En Valais et dans le canton de Vaud, cette méthode écologique de lutte contre les parasites protège presque l'ensemble du vignoble. La confusion sexuelle a été autorisée il y a 25 ans pour lutter contre les ravageurs de la vigne et des arbres fruitiers, rappelle l'Agroscope. Des substances imitant très spécifiquement l'hormone sexuelle femelle de l'insecte sont diffusées. La quantité de phéromones diffusée dépasse celle qu'émettent les femelles, si bien que les mâles n'arrivent plus à les localiser et à les féconder. Cette méthode est inoffensive pour la faune et la flore. Elle constitue une alternative efficace à la lutte par insecticides chimiques. Bon à savoir! Pour en savoir plus.
A l'échelle nationale, cette technique protège près de 60% du vignoble et plus de 50% des surfaces de vergers. Cette proportion met le pays en position de numéro un mondial dans l'utilisation de cette méthode. En Valais et dans le canton de Vaud, cette méthode écologique de lutte contre les parasites protège presque l'ensemble du vignoble. La confusion sexuelle a été autorisée il y a 25 ans pour lutter contre les ravageurs de la vigne et des arbres fruitiers, rappelle l'Agroscope. Des substances imitant très spécifiquement l'hormone sexuelle femelle de l'insecte sont diffusées. La quantité de phéromones diffusée dépasse celle qu'émettent les femelles, si bien que les mâles n'arrivent plus à les localiser et à les féconder. Cette méthode est inoffensive pour la faune et la flore. Elle constitue une alternative efficace à la lutte par insecticides chimiques. Bon à savoir! Pour en savoir plus.