Bio Suisse attache une grande importance à la haute qualité des produits Bourgeon. Nos actes sont en accord avec notre devise et notre slogan "En toute confiance". Les aliments de culture biologique contrôlée sous la marque du Bourgeon possèdent une longue histoire. A cet égard, la Suisse peut être considérée comme la nation pionnière de l'agriculture biologique. En 1981 déjà, l'association suisse des organisations d'agriculture biologique, aujourd'hui Bio Suisse, édictait de premières directives relatives aux cultures agricoles et enregistrait la marque déposée du "Bourgeon" pour les produits issus d'une agriculture biologique contrôlée.

Entrée en vigueur le 1er janvier 1998, l'ordonnance de la Confédération sur l'agriculture et les denrées biologiques définit les exigences minimales pour la production biologique et la désignation des produits biologiques.
Tous les paysans et paysannes bio qui exploitent leur ferme selon les directives de Bio Suisse font l'objet d'un contrôle au minimum une fois par année. Des enquêtes détaillées et la visite de l'exploitation permettent aux inspectrices et inspecteurs de vérifier le respect des exigences de Bio Suisse. Outre ces contrôles principaux, des vérifications additionnelles sont réalisées de manière inopinée.

Dans les entreprises qui se consacrent à la transformation et au commerce, la provenance des matières premières, les flux de marchandises, les recettes, les procédés de transformation, le mode de stockage et la désignation sont vérifiés.
Ce n'est qu'après avoir subi avec succès les procédures de contrôle et de certification que les paysans et paysannes bio ainsi que les entreprises de transformation et de commerce obtiennent l'attestation Bourgeon et le certificat pour les produits bio.

La rigueur des contrôles externes ne représente pourtant qu'une partie de l'assurance qualité. Le système de qualité interne à l'entreprise est tout aussi important. Pour une entreprise qui fabrique et/ou commercialise des produits bio, la responsabilité individuelle, l'autocontrôle et le devoir de vigilance relèvent d'une simple évidence.

QUELS SONT LES ORGANISMES QUI CONTRÔLENT LES PRODUITS BOURGEON?

En Suisse, ce sont des organismes d'inspection reconnus par Bio Suisse qui vérifient la culture et la transformation des produits bio. Ces organismes sont au bénéfice d'une accréditation délivrée par l'Office fédéral de métrologie et d'accréditation (METAS).

QUI CERTIFIE LES PRODUITS BOURGEON?

Bio Suisse a agréé plusieurs organismes de certification. Ceux-ci délivrent les certificats pour les produits certifiés conformément au Cahier des charges de Bio Suisse. La marque du Bourgeon ne peut être utilisée qu'en présence d'un contrat Bourgeon valable avec Bio Suisse et de l'attestation Bourgeon. L'attestation Bougeon est remise aux partenaires contractuels par Bio Suisse.

Liste des organismes mandatés par Bio Suisse pour le contrôle et la certification du respect de son Cahier des charges (en Suisse): (PDF 50 KB)

AGRICULTURE

• bio.inspecta AG, 5070 Frick www.bio-inspecta.ch
• Bio Test Agro AG, 3475 Riedtwil www.bio-test-agro.ch

TRANSFORMATION ET COMMERCE

• bio.inspecta AG, 5070 Frick www.bio-inspecta.ch
• IMO, 8570 Weinfelden www.imo.ch
• ProCert, 3000 Bern www.procert.ch

A l'étranger, Bio Suisse travaille en collaboration avec des organismes d'inspection et de certification locaux.