DER BIOWEINBAU HAT SICH ETABLIERT

Der Rebbau ist eine der jüngsten Biokulturen in der Schweiz. Vor 20 Jahren begann eine Hand voll Winzer ihre Rebberge naturnah zu pflegen. Die in der Folge einsetzende steigende Nachfrage, die verbesserten Produktionsmittel und die durch Forschung, Beratung und Verbände gestärkten Strukturen ermöglichten eine erfreuliche Ausdehnung des biologischen Rebbaus.

WOFÜR STEHT DIE KNOSPE?

Die Zielsetzung des biologischen Weinbaus ist die Erzeugung eines hochwertigen Lebens- und Genussmittels, des Weins. Die Umsetzung des biologischen Grundsatzes verlangt eine sanfte Bewirtschaftung des Bodens unter Berücksichtigung der natürlichen Standortgegebenheiten wie Klima, Eigenheiten des Geländes und Bodenart. Durch die Förderung von biologischen Lebensgemeinschaften im Weinberg baut sich - oberirdisch und im Wurzelbereich - ein selbst regulierendes Ökosystem auf. Im Bio-Rebbau werden deswegen keine leichtlöslichen Dünger eingesetzt, um das natürliche biologische Gleichgewicht nicht zu schädigen. Durch Einsaaten zwischen den Reihen oder Dauerbegrünung wird eine vielfältige Flora gefördert, die auch dem Erosionsschutz dient.

ATTRAKTIVES SCHWEIZER BIO-WEINANGEBOT

Ein vielfältiges Sortiment von Bio-Weinen aus allen wichtigen Anbauregionen der Schweiz erwartet Sie. Eine Übersicht zum Angebot, mit Adressen der Biowinzer und Hinweise für die Weinbestellung finden Sie unter www.biovin.ch . Ein grosses Sortiment an Knospe-Wein finden Sie auch in sämtlichen Coop Filialen.