SCHWEIZER KNOSPE STEHT FÜR HERKUNFT SCHWEIZ

Wem kurze Transportwege und saisongerechte Produkte ein Anliegen sind, der sollte Knospe-Produkte mit dem Schweizer Kreuz wählen. Landwirtschaftsprodukte wie Früchte und Gemüse oder Getreide und Milch mit der Knospe und dem Schweizer Kreuz stammen zu 100 Prozent aus dem im Inland und wurden saisongerecht produziert. Verarbeitete Produkte mit der Knospe und dem Schweizer Kreuz enthalten zu 90 Prozent Schweizer Rohstoffe und wurden unter Anwendung von hohen Standards in der Schweiz verarbeitet. Das Schweizer Kreuz bei der Knospe gibt den Konsumentinnen und Konsumenten also die Gewissheit, dass sie wirklich in der Schweiz produzierte Produkte kaufen und damit die nachhaltig produzierende heimische Landwirtschaft stärken.

DIREKT VOM PRODUZENTEN - BESONDERS FRISCH

Wer zusätzlich den lokal produzierten Lebensmitteln den Vorzug geben will, kauft direkt beim Produzenten ein oder besucht einen der zahlreichen Wochenmärkte. Auf den Früchte- und Gemüsemärkten sind die Knospe-Direktvermarkter besonders präsent. In der Region produziert, frisch geerntet und saisongerecht angebaut - dafür stehen die selbst produzierten Knospe-Produkte der Direktvermarkter in hohem Masse.

IMPORTE SIND STRENG GEREGELT

Importe werden von Bio Suisse nur bewilligt, wenn das gleiche Produkt aus dem Inland nicht in genügender Menge verfügbar ist. So gibt es zum Beispiel nur mit Schweizer Milch produzierte Knospe-Jogurt im Handel. Werden dennoch Produkte importiert - zum Beispiel Weizen, weil es in der Schweiz nach wie vor zu wenig Bioackerbauern gibt - räumt Bio Suisse Bio-Importen aus dem nahe gelegenen Ausland Priorität ein. Und schliesslich gibt es noch Produkte wie Kaffee oder Südfrüchte, die sich in der Schweiz aus klimatischen Gründen gar nicht anbauen lassen. Diese gelangen zwar aus Übersee, aber nur auf dem Land- oder Seeweg in die Schweiz - es gilt ein Flugverbot. Frischprodukte (Frischobst, -gemüse und -kräuter) aus Übersee werden grundsätzlich nicht mit der Knospe ausgezeichnet.