Knospe-Kühe werden zu 100% mit Knospe-Futter gefüttert. Die Fütterung von tierischen Eiweissen, Fetten und von chemisch-synthetischen Zusatzstoffen ist verboten, ebenso die prophylaktische Gabe von Medikamenten. Den artspezifischen Bedürfnissen der Tiere wird Rechnung getragen. Die Tiere halten sich während der Vegetationsperiode mindestens an 26 Tagen pro Monat (ausnahmsweise mind. 20 Tage pro Monat) auf Weiden auf und haben somit ausreichend Gelegenheit zur Betätigung und Bewegung. Im Winter haben die Tiere an mindestens 13 Tagen pro Monat Auslauf. Nach dem Melken wird die Biomilch rasch und schonend weiter verarbeitet.
Basierend auf einer raschen und schonenden Verarbeitung der Milch entsteht ein naturbelassenes, frisches und werterhaltend hergestelltes Produkt. Voraussetzungen für eine Milch von hoher Qualität sind dabei die artgerechte Haltung und die Fütterung der Tiere. Der hohe Kräuteranteil in hoher gelegenen Weiden lässt eine besonders feine, würzige und schmackhafte Milch entstehen. Ausserdem in der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in der Knospe-Milch überdurchschnittlich hoch.
EIN NATURBELASSENES, FRISCHES UND WERTERHALTEND HERGESTELLTES PRODUKT
