FRAGEN ZUR KONTROLLE
WERDEN DIE KNOSPE-LEBENSMITTEL KONTROLLIERT?
Natürlich! Knospe-Produkte werden auf dem Feld, in der Verarbeitung und im Handel durch unabhängige Kontrollorganisationen, z.B. die bio.inspecta AG, kontrolliert. Übrigens sind Biolebensmittel Lebensmittel mit einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit.Nur wer alle Vorgaben erfüllt, erhält das begehrte Knospe-Zertifikat.
WAS HEISST KONTROLLE?
In der Betriebskontrolle überprüft die Bio-Kontrolle Feld und Stall. Der Zustand der Tiere wird angeschaut, die Ställe werden besichtigt und vermessen (passen die Anzahl Tiere zum Stall).Anhand der Warenflussprüfung wird z.B. geprüft, ob das produzierte und allenfalls zugekaufte Bio-Futter für die Anzahl Hoftiere reicht. Das Stallprotokoll wird überprüft, sämtliche Einkäufe für den Betrieb werden gesichtet. So wird etwa die nach Bio Suisse Richtlinien verlangte Bio-Herkunft von Saatgut oder Tieren geprüft.
IST KONTROLLE IMPORTIERTER PRODUKTE ÜBERHAUPT MÖGLICH?
Weltweit ist die Bio-Kontrolle genormt. Sämtliche Bio-Kontrollstellen werden ihrerseits regelmässig kontrolliert. (ISO 65).Unterschiede in den Vorgaben haben Bio Suisse veranlasst, für alle ausländischen Lieferanten eine Zusatzprüfung durchzuführen.
Bio Suisse Lizenznehmer können importierte Bioprodukte nur mit der Knospe auszeichnen, wenn die ausländischen Erzeuger und allfällige Verarbeiter des Produktes von Bio Suisse anerkannt sind und der Warenfluss vom Erzeuger über alle Handelsstufen bis zum Schweizer Importeur eindeutig nachgewiesen wird.