Eine Fachjury testet die Produkte nach den vier Kriterien:
- Aussehen
- Geruch
- Geschmack
- Allgemeiner Eindruck
Jedes Kriterium wird mit maximal fünf Punkten bewertet, das bestmögliche Ergebnis sind also 20 Punkte. Besonders herausragende Produkte (Punktzahl 20) erhalten eine Sonderauszeichnung.
Die Präsentation der prämierten Produkte findet jeweils am Bio Marché Zofingen, am Stand der Bio Suisse statt.